* Necesitamos:
– 2 dientes de ajo
– 50 gr de aceite de oliva
– 1 cucharada de aderezo con ajo y perejil
– 1/2 pastilla de caldo de carne
– azafrán
– 330 gr de cerveza
– 600 gr de alcachofas limpias y troceadas
– 100 gr de taquitos de jamón
* Preparación:
– En una sartén ponemos a calentar el aceite con los ajos muy picados, cuando cambien de color sin llegar a dorarse añadimos el jamón y sofreímos el conjunto.
– Añadimos el aderezo con ajo y perejil, la pastilla de caldo y el azafrán, mezclamos el conjunto y agregamos las alcachofas, damos unas vueltas y echamos la cerveza sobre el conjunto.
Dejamos cocer durante una media hora a fuego medio, que vaya quedándose sin caldo y las alcachofas estén en su punto.
Fuente de la información: http://www.olorahierbabuena.com/
