Quién es quién en el mundo de las D.O del jamón ibérico

¿Quién le hace un feo a un buen jamón ibérico? Haberlos, haylos, pero el jamón es sin duda es uno de los productos más apreciados y populares de nuestra gastronomía. Sin embargo, acertar en su elección puede resultar una tarea complicada, ya que muchas veces navegamos entre denominaciones de origen que desconocemos. Con el fin de…

ALCACHOFAS CON JAMÓN A LA CERVEZA

* Necesitamos: – 2 dientes de ajo – 50 gr de aceite de oliva – 1 cucharada de aderezo con ajo y perejil – 1/2 pastilla de caldo de carne – azafrán – 330 gr de cerveza – 600 gr de alcachofas limpias y troceadas – 100 gr de taquitos de jamón  * Preparación: – En…