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ALCACHOFAS CON JAMÓN A LA CERVEZA

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* Necesitamos:
- 2 dientes de ajo
- 50 gr de aceite de oliva
- 1 cucharada de aderezo con ajo y perejil
- 1/2 pastilla de caldo de carne
- azafrán
- 330 gr de cerveza
- 600 gr de alcachofas limpias y troceadas
- 100 gr de taquitos de jamón 
* Preparación:
- En una sartén ponemos a calentar el aceite con los ajos muy picados, cuando cambien de color sin llegar a dorarse añadimos el jamón y sofreímos el conjunto.
- Añadimos el aderezo con ajo y perejil, la pastilla de caldo y el azafrán, mezclamos el conjunto y agregamos las alcachofas, damos unas vueltas y echamos la cerveza sobre el conjunto.
Dejamos cocer durante una media hora a fuego medio, que vaya quedándose sin caldo y las alcachofas estén en su punto.
Fuente de la información: http://www.olorahierbabuena.com/
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