Fotografía de Sazón del Corazón
Estas brochetas las puedes servir solamente con el guacamole o complementar con arroz blanco, una ensalada mixta de lechugas, pan árabe , con lo que mas se te antoje quedarás muy bien.
Me gusta mucho el verano porque son los meses perfectos para comer ligero y tratar de bajar esos kilitos de mas para cuando llegue el otoño y el invierno y las fiestas de fin de año.
Brochetas de pollo
Author: Blanca Plasencia
Recipe type: Platillo principal
Una idea sencilla y de muy buen sabor.
Ingredients
- LAS CANTIDADES SON A TU GUSTO Y PREFERENCIA POR LOS INGREDIENTES.
- pechuga de pollo
- jugo de limón
- perejil fresco
- cilantro fresco
- dientes de ajo ( poca cantidad )
- sal y pimienta
- cebolla cortada en cuadros
- aceite de aguacate
- palos de bambú remojados en agua
- GUACAMOLE:
- aguacates maduros
- jitomate
- cebolla
- cilantro
- chile verde ( opcional )
- sal
- jugo de limón
Instructions
- Limpias muy bien la pechuga de pollo quitando toda la grasa que pudiera tener.
- Cortas el pollo en cubos procurando sean del mismo tamaño.
- El perejil y el cilantro van picados finamente.
- Los dientes de ajo los picas lo mas fino que se pueda.
- Vas a mezclar el pollo con el jugo de limón, sal, pimienta, ajo, perejil y cilantro.
- Lo dejas marinar el mayor tiempo posible.
- Ensartas en los palos los cubos de pollo intercalando con los cuadros de cebolla.
- Poco antes de servir calientas un poco de aceite.
- Pones las brochetas y las dejas a fuego medio hasta que las sientas firmes.
- Las sirves con guacamole y disfrutas.
- Para hacer el guacamole tienes que picar finamente el jitomate, cilantro, chile y cebolla.
- Sacas la pulpa del aguacate y con ayuda de un tenedor lo aplastas, integras los ingredientes picados y sazonas con sal y jugo de limón.
- Mezclas bien y sirves.
- Estas brochetas las serví con pan árabe y quedó deliciosa la combinación.
Fuente de la información: cocinayrecetas
