Una vinagreta es una emulsión que se hace con un aceite (puede ser de oliva, de canola u otros), y vinagre (de allí su nombre). Para darle sabor y aroma, se usan hierbas, especias u otros condimentos. Comúnmente las vinagretas se utilizan para aderezar ensaladas o como salsas frías. En este caso, haremos una vinagreta gourmet, de limón y mostaza Dijon. Ingredientes 2/3 taza…
Cuando Rebeca de El dragón de la fresa, me dijo que sus padres cultivaban calabazas y calabacines ecológicos, le dije que sería bueno poder probarlos un día…pues na…dicho y hecho, así que el último día que se paso a verme me trajo dos peazo calabacines que ríete tú lorito. Uno casi tan grande como mi pierna…
Vermouth de verano con un toque especial Dirigidos tanto a bartenders profesionales como al público más sibarita que quiere conseguir la copa perfecta, la marca alicantina Toque Especial ha ampliado su colección de botánicos para mixología. Una selección que engloba ya más de una veintena—entre plantas, bayas, especias y raíces— traídos de diferentes partes del…
¿Pomelo?, ¿limón? Hay una ginebra para ti. Me decía el otro día un amigo mío que a los nuevos aficionados al gin-tonic ya no les hace falta un mueble bar donde colocar sus botellas. Que ahora necesitan ¡una huerta! con todas las frutas y verduras que ahora acaban dentro de una copa de balón. Pero,…
Que no te den gato por liebre, paella valenciana sólo hay una. | Foto: Cocinatis Silvia Artaza @silvia_artaza | Barcelona | Actualizado el 11/06/2014 a las 12:47 horas Un debate recurrente, y más ahora que se acerca el veranito. Sol, playa y paella valenciana. O no. Nos hemos ido a ver a un experto en la materia, Rafa Morales, un…
Dice Isabel Allende que el Punto G de una mujer se encuentra en sus oídos, que se la excita con las palabras. Pero por si acaso la verborrea no funciona, aquí van una serie de alimentos afrodisíacos por excelencia que van a aumentar la líbido de ambos sexos. El esta época del año, con el…
Un libro con 38 recetas para elaborar en casa helados, cremas, sorbetes y granizados sin necesidad de comprar heladera y de manera divertida. ¡Al rico heladito! ¿Quién se resiste en verano? | Foto: Cocinatis cocinatis.com | Madrid | Actualizado el 08/07/2014 a las 21:16 horas No tener heladera en casa ya no es excusa, y menos en verano. ‘Helados’…
Mmm… ¿quién se resiste a una copa de un buen albariño en verano? (Si es con unos percebes, mejor que mejor) ¿Y si os dijéramos que podéis rematar la comida y seguir dándole a este vinazo gallego en el postre? Dentro de esa tendencia al alza que son los helados solo para adultos, con contenido alcohólico, la…
Debido a que existen factores de riesgo compartidos entre las enfermedades cardiovasculares y la denominada ERC (Enfermedad Renal Crónica, o pérdida lenta de la función de los riñones con el tiempo), y ante los comprobados beneficios del vino para la salud del sistema circulatorio, un equipo de investigadores se ha propuesto ahora comprobar si el vino…
Es la droga más consumida y la que envía a sus usuarios al hospital con más frecuencia. Y sin embargo, menos del 60% de los bebedores empedernidos reconoce que sus hábitos les ponen en riesgo, según la Encuesta Global sobre Drogas de 2014. Ya sea por el carácter festivo del alcohol, por sus beneficios sobre la salud (cuando…
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