En los años 50 del siglo pasado el escritor y cineasta turinés Mario Soldati, definía el lambrusco como “el humilde champagne de la Emilia-Romagna”. ¿Champán? ¿Espumoso? Ha llovido mucho desde entonces, pero en España seguimos sin conocer realmente este vino de más de 2.000 años de historia. ¡Y eso que somos uno de los principales…
A todos nos ha ocurrido alguna vez. Llegas del supermercado con la cerveza o los refrescos calientes, o tienes una visita inesperada, y no hay nada fresco en la nevera. En el refrigerador puede tardar casi una hora en enfriarse, y si lo metes en el congelador corres el riesgo de que se te olvide……
Hoy os presentamos un bundt cake muy aromático y con un nuevo sabor, naranjas y semillas de amapola. Las semillas de amapola le aportan una textura crujiente y además el efecto visual es muy llamativo. Las semillas de amapola cada vez se incorporan más a nuestra dieta, tienen muchas propiedades nutricionales beneficiosas para la…
Una vinagreta es una emulsión que se hace con un aceite (puede ser de oliva, de canola u otros), y vinagre (de allí su nombre). Para darle sabor y aroma, se usan hierbas, especias u otros condimentos. Comúnmente las vinagretas se utilizan para aderezar ensaladas o como salsas frías. En este caso, haremos una vinagreta gourmet, de limón y mostaza Dijon. Ingredientes 2/3 taza…
Cuando Rebeca de El dragón de la fresa, me dijo que sus padres cultivaban calabazas y calabacines ecológicos, le dije que sería bueno poder probarlos un día…pues na…dicho y hecho, así que el último día que se paso a verme me trajo dos peazo calabacines que ríete tú lorito. Uno casi tan grande como mi pierna…
Vermouth de verano con un toque especial Dirigidos tanto a bartenders profesionales como al público más sibarita que quiere conseguir la copa perfecta, la marca alicantina Toque Especial ha ampliado su colección de botánicos para mixología. Una selección que engloba ya más de una veintena—entre plantas, bayas, especias y raíces— traídos de diferentes partes del…
¿Pomelo?, ¿limón? Hay una ginebra para ti. Me decía el otro día un amigo mío que a los nuevos aficionados al gin-tonic ya no les hace falta un mueble bar donde colocar sus botellas. Que ahora necesitan ¡una huerta! con todas las frutas y verduras que ahora acaban dentro de una copa de balón. Pero,…
Que no te den gato por liebre, paella valenciana sólo hay una. | Foto: Cocinatis Silvia Artaza @silvia_artaza | Barcelona | Actualizado el 11/06/2014 a las 12:47 horas Un debate recurrente, y más ahora que se acerca el veranito. Sol, playa y paella valenciana. O no. Nos hemos ido a ver a un experto en la materia, Rafa Morales, un…
Dice Isabel Allende que el Punto G de una mujer se encuentra en sus oídos, que se la excita con las palabras. Pero por si acaso la verborrea no funciona, aquí van una serie de alimentos afrodisíacos por excelencia que van a aumentar la líbido de ambos sexos. El esta época del año, con el…
Un libro con 38 recetas para elaborar en casa helados, cremas, sorbetes y granizados sin necesidad de comprar heladera y de manera divertida. ¡Al rico heladito! ¿Quién se resiste en verano? | Foto: Cocinatis cocinatis.com | Madrid | Actualizado el 08/07/2014 a las 21:16 horas No tener heladera en casa ya no es excusa, y menos en verano. ‘Helados’…
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