Vinagreta de limón y mostaza Dijon

Una vinagreta es una emulsión que se hace con un aceite (puede ser de oliva, de canola u otros), y vinagre (de allí su nombre). Para darle sabor y aroma, se usan hierbas, especias u otros condimentos. Comúnmente las vinagretas se utilizan para aderezar ensaladas o como salsas frías. En este caso, haremos una vinagreta gourmet, de limón y mostaza Dijon. Ingredientes 2/3 taza…