Cinco claves de la auténtica paella valenciana

Que no te den gato por liebre, paella valenciana sólo hay una. | Foto: Cocinatis Silvia Artaza @silvia_artaza  |  Barcelona  | Actualizado el 11/06/2014 a las 12:47 horas Un debate recurrente, y más ahora que se acerca el veranito. Sol, playa y paella valenciana. O no. Nos hemos ido a ver a un experto en la materia, Rafa Morales, un…