La ensalada perfecta
Humilde en origen, hay ensaladas que llevan a las más altas cotas de la gastronomía. Como las personas, vamos. Si las dejas. Siempre hay quien no le dará la más mínima oportunidad. «¿Lechuga? Sácame un buen chuletón de kilo y medio que el verde ya lo pastó la vaca lo suficiente”. No es tan raro…