Este plato es ideal para entrante, para estas cenas de verano que apetece algo fresco , pepino verdura de verano , que seria un gazpacho sin pepino , por este motivo yo pondría al pepino como unos de los componente del verano, rico en ensalada, solventes, para salsas , etc.
Lo mejor es que no necesita ningún tipo de cocción, simplemente quitar la pulpa y hacer una llamada falsa e introducirla dentro , con atún, gambas o cualquier tipo de pescado incluso carne ya cocinada.
Pepinos rellenos
Author: yojuancocina
Cuisine: natural
plato veraniego de pepino
Ingredients
- -Pepinos
- -Cebollas francesa
- -Atún
- -Pimientos asados
- -Mayonesa
Instructions
- Limpiamos los pepinos y les quitamos la pulpa
- En un recipiente colocamos la pulpa, añadimos el atún, la cebolla muy bien picada y el pimiento rojo , lo mezclamos con mayonesa.
- cortaremos la base del pepino para estabilizarlo y rellenamos con la salsa .
- Servir con cebollino fresco.
Fuente: http://cocinayrecetas.hola.com/yojuancocina/20140709/pepinos-rellenos/
