Chocolate se acabaría para el año 2020

Foto: AFP  África Occidental, Costa de Marfil y Ghana son unos de los principales productores de cacao en el mundo, la producción en estas zonas ha bajado su rendimiento en más del 2%, según ha indicado la Organización Internacional del Cacao, mientras que el consumo no solo se mantiene , sino que parece ser cada…

Mixología molecular, ciencia pura en los cocteles

Cocinar con la ayuda de inyectadoras y conocimientos químicos ya no es solo un tema de la gastronomía molecular, éste estilo se ha movilizado hasta el mundo de la coctelería para deleitar con preparaciones exclusivas y sofisticadas de los tragos más particulares, incluso, permite tomar tragos con todos sus ingredientes en cucharas. El embajador de Chivas real aseguró que, la…